El atractivo Mundo Panarra
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Roscón de Reyes (año 2014)

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Pues ya estoy por aquí de nuevo. Desde que me metiera de lleno en el mundo panarra no he parado de practicar e investigar, menos...

Barra (otra) ¡¡Olvídate de preformar y formar!!

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Después de ver muchos formados de barras, lo cual parece sencillo pero no lo es tanto, creo que me quedo con esta versión "...

Barra de pan mixta

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Masa Madre y levadura, ¿si o no? Pues depende el "porque" de usarlas juntas. En este caso si, porque ya hace frío y la...

Porcentaje de panadero

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Si dominas el porcentaje, tendrás el poder. Y es que, hay fórmulas en las que solo ponen el porcentaje de la misma, nada de gram...

Pan Hot Dog con tang zhong

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Una verdadera delicia. No es para hartarte pero para un caprichito nocturno puede valer.  La fórmula es bien sencilla. La de un ...

Focaccia

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Si aún no has hecho este tipo de pan, no sabes lo que te estás perdiendo. Como habrás podido comprobar por el nombre, es un pan ...

El atractivo Mundo Panarra

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Hola mundo... panarra. Si, porque el pan es universal, es de todos y para todos. En cualquier punto del mundo, por más imposible...
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